Zutaten: Tofu Marinade: 2 Knoblauchzehen 1-2 cm Ingwer 3-4 EL Sojasoße 2 El Ahornsirup 3 EL Sesamöl Saft einer halben Limette 1 TL Chili Pickeled […]

Halloween Burger Bohnenpatty 1 Dose Kidneybohnen 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Schnittlauch 1 EL Senf 1/2 TL Kreuzkümmel ca. 5 EL Mehl Für […]

Blumenkohl Masala Zutaten: – 1 Zwiebel – 2cm Ingwer – 2 Knoblauchzehen – 2 EL vegane Butter – 1 EL Kurkuma – 1 EL Tandori […]

Zutaten für 2 Personen 2 große rote Beten 100 g Ziegenkäse (oder veganen „Feta“) 60 g Walnüsse 8 Rispen rote Johannisbeere (optional) 4 EL natives […]

Zutaten: Chili Oil Mischung – 1 EL Zwergenwiese Tomatenmark – 2 EL Sojasauce – 1 Prise Chiliflocken – 1 fein gehackte Knoblauchzehe – 1 kleines […]

Zutaten: 400g Kartoffeln  200g Mehl  Salz 2 TL 2 Gläser Zwergenwiese Tomate Rucola  200ml Vegane Sahne  100g getrocknete Tomaten  150 g Rucola  Basilikum als Deko  […]

Zutaten: 1 Glas FruchtGarten nach Wahl Zubereitung: 1 Glas Fruchtgarten dünn auf einem Backpapier verstreichen. Mindestens 6 Stunden im Backofen bei 50-80 grad umluft dörren. […]

Zutaten: für den Seitan 125 g Seitan Fix / Weizengluten 1 TL Salz 2 EL Hefeflocken 2 TL Knoblauchpulver 2 TL Rauchpaprika (oder vergleichbares) 2 […]

Zutaten: 150 ml warme, pflanzliche Milch 30 g brauner Zucker (2 EL) 20 g frische Hefe (oder ein Päckchen Trockenhefe) 300 g Dinkelmehl Type 630 […]

Zutaten 1 Packung Blätterteig 800 g Möhren, am besten Frühkarotten 2 EL Honig oder Ahornsirup 200 g (veganer) Feta ½ Glas streich’s drauf Mepfel 2-3 […]

Zutaten: 6 Scheiben Toastbrot 200 ml Mandeldrink 2 EL Kichererbsenmehl 2 EL Ahornsirup Eine Prise Salz Etwas vegane Butter zum Braten Frucht Gelee Quitte Serviervorschlag: […]

Zutaten: 3/4 Glas  streich’s drauf Kürbi 450 g Kürbis 500 g Rigatoni Pasta 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 g Kokossahne 150 g geräucherter Tofu ½ […]

Dressing: 1 geh. TL streich’s drauf Chilitoffel Saft einer ½ Limette (oder Zitrone) 1 TL Sojasauce 1 TL Tahin (Sesammus) 1 TL Reissirup (oder Honig) […]

für den Teig: ½ Würfel frische Hefe (oder 2 Päckchen Trockenhefe) 1 TL Rohrzucker 100 ml lauwarmes Wasser 300 g Dinkelmehl Type 630 3 EL […]

Zutaten für eine Backform mit 28 cm Durchmesser für den Teig: 150 g Butter 300 g Vollkornmehl oder 1050 Type 2-4 EL kaltes Wasser 1 […]

Zutaten 200 g Mezzi Rigatoni 2-3 Knoblauchzehen Salz ca. 250 ml pflanzliche Sahne ein großzügiger Schuss Vodka (ca. 50 – 70 ml) 1 Glas Tomatensauce […]

Zutaten 300-350 g Weizenmehl (gerne auch Dinkel) 2 TL Backpulver 1 EL Kokosblütenzucker ⅓ TL Salz 70-80 g Butter oder vegane Butter 150 ml pflanzliche […]

für 8 Knödel 600 g mehligkochende Kartoffeln 80 g Maisstärke 2 TL Salz 3-4 TL Hefeflocken 1 TL Gemüsebrühe (optional) 1 TL Muskatnuss 100 g […]

für ca. 4 Portionen Zutaten: 75 g Blütengelee Holunderblüte 400 ml kochendes Wasser 600 ml Apfelsaft naturtrüb 1 Zimtstange 4 Stück Sternanis 8 Stück Nelken […]

Zutaten für 2 Portionen Für den Salat 1/3 mittelgroßer Kürbis 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprika Salz 2-3 EL Olivenöl 4 kleine Salatherzen 50 g […]

Zutaten für 25 Zwergenmützen: 200 g kalte vegane Butter 300 g Mehl (Dinkel oder Weizen, gern auch Vollkorn) 100 g Rohzucker 40-60 ml kaltes Wasser […]

Zutaten: Orangen Smoothie 1 Banane 500 ml Orangensaft 200 ml Granatapfelsaft Mango Milchshake 1 Banane 200 g Mango (TK) 500 ml Pflanzenmilch für die Sauce […]

Zutaten 75 g Blütengelee Holunderblüte 400 ml kochendes Wasser 600 ml Apfelsaft naturtrüb 1 Zimtstange 4 Stück Sternanis 8 Stück Nelken 8 Stück Piment einen […]

Zutaten: für den marinierten Tofu 1 Stück Tofu natur 1 EL Streich Kräuter Tomate 1 Stückchen Ingwer, fein gerieben 2 Knoblauchzehen, fein gerieben ~ 20 […]