Rhabarber-Drink

Zutaten:

Rhabarber-Sirup:
– 4 Stangen Rhabarber
– 400 ml Wasser
– 1 Glas FruchtGarten Erdbeer-Rhabarber
– Honig oder Ahornsirup zum Süßen (optional)

Cocktail:
– 100 ml Gin
– 200 ml Vermouth
– Saft von 1/2 Limette
– 1/2 Tasse Rhabarber-Sirup
– Crushed Ice

Zubereitung:
1. Für den Sirup den Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit Wasser geben. Die Zutaten zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze ca5-10 min köcheln lassen bis Rhabarber weich wird. Mit dem Stabmixerpürieren, mit dem FruchtGarten vermischen und durch das Sieb passieren.
2. Für den Cocktail alle Zutaten in den Shaker geben, kräftig shaken. Gläser mit Eis und dem Cocktail füllen. Mit Limette, Erdbeeren und Rhabarberstreifen garnieren.

© Olga Laitenberger/https://www.instagram.com/voll_korn/