Dekorativer Schicht-Salat
- Für 2-3 Gläser
- 10 minuten
- einfach
Zutaten für 2-3 Gläser:
150 g Cherrytomaten
¼ Salatgurke
½ Bund Frühlingszwiebeln
1 Dose Kidneybohnen
1 kleine Dose Mais
100 g Couscous
½ Glas Streich Rucola-Tomate
½ TL Gemüsebrühe
Sonnenblumenkerne, Sprossen
o.Ä. als Topping
Zubereitung:
1. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit Gemüsebrühe vermengen. 100 ml kochendes Wasser darüber geben, abdecken und für 5 – 10 Min. quellen lassen.
2. Streich zum Couscous geben & gut verrühren.
3. Die übrigen Zutaten waschen, kleinschneiden und in einem großen Bügelglas aufschichten. So kannst du den Salat gut transportieren und er bleibt im Kühlschrank länger frisch und knackig.
4. Vor dem Verzehr in eine Schüssel schütten und gut miteinander vermengen. Ein Dressing deiner Wahl darübergeben.
Dazu passt toll unser Basilikum-Dressing.
© Sabrina Dietz/https://www.instagram.com/purple.avocado/
