Wirsing an Kartoffeln und Tofu mit Senf-Dip

  • 20 Minuten
  • einfach

Zutaten

Für den Wirsing

  • Wirsingkohl
  • Pellkartoffen
  • Öl oder Ghee
  • Tofu
  • Salz

Für den Dip

  • 2 EL Quark
  • 2 EL Sahne
  • 2 EL Feinen Senf
  • Salz
  • Rohrzucker

Zubereitung

Wirsingkohl in grobe Ecken schneiden und blanchieren. Pellkartoffeln kochen, halbieren und zusammen mit dem Kohl in Öl oder Ghee kross anbraten. Tofuwürfel dazu geben und mit anrösten. Eine Prise Salz rundet das Gericht ab.

Für den Dip 2 EL Quark, 2 EL Sahne, 2 EL Feinen Senf, eine Prise Salz und Rohrzucker zusammen verrühren.

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