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Mandelschmelz, 150g
Veganer Bio Brotaufstrich mit Mandeln
Zwiebelschmelz, 150g
Veganer Bio Brotaufstrich mit Zwiebeln und Äpfeln
ZwiebelSchmelz-Käse-Stullen
Das ursprünglichste Produkt von der Zwergenwiese ist unser Zwiebelschmalz, der bereits vor 40 Jahren von uns hergestellt wurde. Dieses kombinieren wir in diesem Rezept mit […]
Sauerkrautstrudel an Kartoffel-ZwiebelSchmelz-Püree
Zutaten für den Strudel 1 Dose Sauerkraut 1 Zwiebel Zucker Salz Piment Lorbeer Pfefferkörner Kümmel 100 ml Weißwein 200 ml Apfelsaft 2 EL ZwiebelSchmelz 1 […]
Gebackener Sellerie und Nocke von Roter Bete mit CrunchySchmelz
Zutaten 1/2 mittelgroße Knolle Sellerie 2 Eier Mehl und Paniermehl (oder altbackene Brötchen) zum Panieren 50 ml Pflanzenöl 500 g Rote Bete 500 g mehlig […]
Rahmsuppe von Gelber Bete und CrunchySchmelz-Crostini
Zutaten 3 Stck. Gelbe Bete (alternativ Rote Bete) 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 500 ml Gemüsebrühe 125 ml Sahne 250 ml Vollmilch Salz Zucker […]
Orangen-Fenchelgemüse mit MandelSchmelz
Zutaten 2 Stck. Fenchel 200 ml Orangensaft Zesten von einer halben Bio-Orange 1 Schalotte etwas Knoblauch MandelSchmelz Salz Zucker Pfeffer nach Bedarf etwas Speisestärke 2 […]
Wikinger Bratlinge
Für circa 10-12 Bratlinge: 250 g rote Linsen 1 Zwiebel etwas Öl zum anbraten 3 EL Zwergenwiese Wiking Senf 1 EL Zwergenwiese ZwiebelSchmelz 3 EL […]
Weiße Schokolade Kokos Popsicles mit Kirschen
Reicht für 8 – 10 Popsicles (je nach Größe deiner Popsicle-Form) ca. 250g vegane Kondensmilch* 100 g weiße Schokolade (gibt es auch in Vegan) 1 […]
Historie
Zwergenwiese, eine Landkommune auf der Schwäbischen Alb, wird zum neuen Zuhause für die gebürtige Holsteinerin Susanne Schöning. Erfindung von Zwiebelschmelz, Beginn der Herstellung von Senf […]
FAQ
Häufig gestellte Fragen Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen unserer Kunden. Ist deine Frage nicht dabei? Kein Problem: Sende uns eine Mail mit […]
Freche CakePops
Zutaten Teig Reste von Rührkuchen, Waffeln oder Muffins FruchtGarten Schwarze Johannisbeere etwas Zitronensaft oder Fruchtsaft Lollistiele schwarze und weiße Kuvertüre Candy Melts oder Zuckerguss für […]
Schokoladen-Orangen Kuchen
Zutaten Teig 130 g Butter 180 g Schokolade mit 70 % Kakaogehalt 3 Eier mittelgroß 120 g Zucker 1 Glas FruchtGarten Bitterorange Prise Salz 200 […]
Lust auf Tomate, kalt oder heiß?
Tomatensauce Pur kalt An heißen Sommertagen genießen Sie diese Sauce als Suppe einfach eisgekühlt. Dieses Nationalgericht der Spanier – Gazpacho – schmeckt hervorragend. […]
So lecker wie zu Großmutters Zeiten
Für die Original-Zwergenwiese-„Schmalzstulle“ nehmen Sie am besten ein saftiges Mischbrot oder auch ein kräftiges Schwarzbrot. Auch wenn ZwiebelSchmelz viel Fett enthält, können Sie mit einem […]
Geschmolzener Hokkaidokürbis an Wildkräutersalat
Zutaten 1 Stck. Hokkaidokürbis 2 EL MandelSchmelz 2 Thymianzweige Salz Zucker Muskatnuss Saft von einer Zitrone 1 EL Honig (alternativ Agavendicksaft) 50 ml Rapsöl Wildkräutersalat […]
Edelpilz-Burger
Zutaten 100 g Champignons je 200 g Austernsaitlinge Kräutersaitlinge (alternativ gesamt 500 g Champignons) 2 altbackene Brötchen in Milch eingeweicht und gut ausgedrückt Paniermehl nach […]
Süße Hefebrötchen
Zutaten 600 g Mehl 2 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Salz 75 g Zucker 1 Ei ¼ l (250 ml) Milch 150 g Butter Zubereitung Mehl […]
Überbackener Spargel mit Senfkruste
Zutaten 250 g weißer Spargel pro Person 250 g grüner Spargel pro Person 125 g Butter (oder Alsan) + etwas Butter zum Schwenken 2 EL. […]
Edle Pilz-Komposition
Zutaten Für das Pilzragout 2 Schalotten 150 g Austernpilze (oder Pfifferlinge) 100 g Kräuterseitlinge 200 g Champignons Pflanzenöl zum Braten (z. B. Olivenöl) Für die […]
Pikantes Senf-Cremesüppchen
Zutaten 300 g mehlig kochende Kartoffeln 1/4 Sellerieknolle 1 Stange Lauch 1 EL Albaöl (alternativ mehr Pflanzenöl verwenden) Pflanzenöl zum Braten (z. B. Olivenöl) 20 […]
Wunsch-Gemüse – Kartoffel Auflauf
Zutaten Kartoffelpüree 800-1000 g mehlig kochende Kartoffeln 100 ml Mandeldrink 3 EL Zwergenwiese ZwiebelSchmelz etwas Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Prise frisch geriebene Muskatnuss Gemüse […]
Wikinger
Zutaten Für die Linsenbratlinge 250 g rote Linsen 1 Zwiebel Pflanzenöl zum Anbraten (z. B. Olivenöl) 3 EL Zwergenwiese Wiking Senf 1 EL Zwergenwiese ZwiebelSchmelz […]