Waffel Sandwich mit Rote Bete Meerrettich Streich

Herzhaftes Waffelsandwich

  • Für 2 Sandwiches
  • Zubereitungszeit ca. 15
  • einfach

Für 2 Sandwiches mit je 3 Waffeln:

Zutaten:
( für die Waffeln )

  • 200g Weizenvollkornmehl
  • 250ml Haferdrink
  • 1EL Stärke
  • 1EL Apfelessig
  • 2TL Backpulver
  • 1TL Gemüsebrühe Pulver
  • 2EL Olivenöl

( außerdem )

  • etwas Rote Bete-Meerrettich Aufstrich
  • 2 handvoll Rucola
  • 1/2 Apfel

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten der Waffeln zu einem Teig verrühren.
  2. Waffeleisen einfetten & im vorgeheizten Waffeleisen ca. 6 belgische Waffeln goldbraun backen. Abkühlen lassen.
  3. Apfel in dünne Scheiben schneiden.
  4. Für das Waffelsandwich 3 Waffeln mit etwas RoteBeete-Meerretich Aufstrich bestreichen. Mit Apfelscheiben und Rucola schichten & das Waffelsandwich zuklappen.
  5. Genießen! 🙂

© Lara Novak/https://www.instagram.com/vegan.foodlover.rezepte/

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