Linsen mit Lauch und Senf

  • 20 Minuten
  • einfach

Zutaten

  • 150 g Beluga Linsen
  • Zwiebelwürfel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • ½ L Gemüsebrühe
  • 100 g Gemüsestreifen (Möhre, Lauch)
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 2 EL Zwenf
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Linsen in der Gemüsebrühe bissfest garen, Möhren und Lauchstreifen ca. 5 Minuten mitgaren. Brühe abgießen und die Linsen mit dem Gemüse kurz in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anschwitzen, Balsamico und Senf dazugeben und vorsichtig unterheben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und geräuchertem Tofu anrichten.

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