„Döner“ mit 4-Pfeffer Crunch

  • 2 Portionen
  • 30 min
  • leicht

Zutaten:

1 Ganz Gut Aufgelegt 4-Pfeffer
2 Fladenbrote
50g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
50gRotkohl, fein geschnitten
50g Weißkohl, fein geschnitten
1 Tomate, in Scheiben
1/4 Gurke, in Scheiben
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
150ml Soja-Joghurt (natur, ungesüßt)
30g frische Petersilie, fein gehackt
1 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst (optional)
1 Preise Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  1. Soja-Joghurt  mit der gehackten  frische Petersilie, Olivenöl und falls gewünscht 1 Knoblauchzehe, gepresst verrühren. Mit 1 Priese Salz & Pfeffer abschmecken. Kalt stellen, damit die Aromen ziehen.
  2. Die Ganz Gut Aufgelegt auf einer groben Reibe reiben. Im Airfryer bei 200°C ca. 8–10 Minuten knusprig frittieren, dabei einmal durchrühren, damit alles gleichmäßig bräunt.
  3. Den Eisbergsalat, Rotkohl und Weißkohl, in feine Streifen schneiden. Gurke und  Tomate in Scheiben schneiden.  Zwiebel in Ringe schneiden. Alles bereitstellen.
  4. Die 2 Fladenbrote kurz im Airfryer oder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten anwärmen, bis sie weich und leicht warm sind.
  5. Jedes Fladenbrot aufklappen oder aufschneiden. Zuerst großzügig Sauce aufstreichen, dann Eisbergsalat, Rotkohl, Weißkohl, einlegen. Tomate, Gurke und Zwiebel, darüber geben. Knuspriges Ganz Gut Aufgelegt obendrauf verteilen.
  6. Noch einen Klecks Sauce draufgeben, zuklappen – und sofort essen, solange alles noch heiß und knusprig ist!

© Daria Yakina / https://www.instagram.com/dariayakina/

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