Cornribs mit BBQ Sauce
- 2 Portionen
- 1 Stunde
- leicht
Zutaten:
-vorgegarte Maiskolben
-1 kleine Zwiebel
-2 Knoblauchzehen
-3 EL salzreduzierte Sojasauce
-2 TL liquid Smoke (lohnt sich für viele Gerichte!)
-2 TL geräucherte Paprika
-1 TL Chilipulver
-1 TL Pfeffer
-2 TL Cumin
-3/4 Glas FruchtGelee Johannisbeere
-200g Tomatenmark (natürlich von Zwergenwiese)
-150 ml Wasser
-1 EL Zucker oder Ahornsirup
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
2. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die restlichen Zutaten dazugeben und für 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
3. Mit einem Pürierstab zu einer feinen Sauce pürieren.
4. Maiskolben erst in der Mitte durchschneiden und anschließend in der Länge nach vierteln oder in 6 Teile schneiden, um die „Rippchen“-Form zu imitieren.
5. Anschließend mit der BBQ Sauce bestreichen und im Airfryer oder Backofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
© Daria Yakina / https://www.instagram.com/dariayakina/
