Taubnesselsalat mit Wikinger-Senfcreme mit Zwergenwiese Senf

Taubnesselsalat mit Wikinger-Senfcreme

  • vegan

Dressing

Apfelsaft, Öl, etwas Rohrzucker, etwas Salz, 5 EL Pflaumensenf zusammen aufschlagen (dickflüssig)

Variante 2

mit süßem Senf

Kartoffelcroutons

Pellkartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln und mit den Kartoffeln zusammen in Öl kross anbraten, etwas salzen. Taubnesseln, Kartoffelcroutons und Dressing zusammen anrichten.