Paprika- Pak Choi- Curry mit Bandnudeln mit Zwergenwiese Curry Streich

Paprika- Pak Choi- Curry mit Bandnudeln

    Zutaten

    • 100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
    • 80 g Curry Streich
    • 1 Pak Choi Kohl
    • je 1 rote und gelbe Paprika
    • 200 g Bandnudeln
    • 1/2 Limette
    • Salz nach Geschmack
    • 1 Prise gemahlene Koriandersamen
    • auf Wunsch Korianderblätter

    Zubereitung

     

    Kochen Sie die Bandnudeln nach Packungsanleitung. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Geben Sie den geschnittenen Pak Choi und die in Streifen geschnittene Paprika dazu und schwitzen Sie alles zusammen an. Curry Streich und Sahne hinzufügen. Das Curry um ca. 1/4 reduzieren lassen, danach mit Salz, Limette und Koriander abschmecken. Gekochte Nudeln dazugeben und schwenken. In einer Schale anrichten und mit Sprossen garnieren.

     

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