Blauer Kartoffel-Quetsch mit Mepfel
- 20 Minuten
- einfach
Zutaten
- 6 mittelgroße blaue Kartoffeln
- Butter
- 1 Glas streich´s drauf Mepfel, 160 g
- Salz
- Kresse
- Kräuter
Zubereitung
Kartoffeln kochen und pellen. Durch die Kartoffelquetsche pressen oder grob musen, etwas Butter hinzugeben bis die Masse geschmeidig ist. Mit einem Glas Mepfel (160 g) vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf einem Teller mit viel Kresse oder grünen Kräutern angerichtet, ist dieses Gericht eine, nicht nur optisch, gelungene Beilage oder solo ein geschmackvoller kleiner Snack. Schmeckt kalt ebensogut wie warm!
