Vegetarian
Lover Klassische Variationen
Heiße Tasse:
Übergießen Sie 1 EL Gemüse oder Pfeffer IngwerAufstrich
mit heißem Wasser, nach Belieben etwas nachwürzen.
Das geht schnell und tut sooo gut! Champignon
Ecken:
1 Glas Champignon Aufstrich mit
125 g Quark und
1 Ei vermischen.
Nach Belieben angebratene, frische Zwiebeln und Champignons dazugeben.
Eventuell etwas nachsalzen und pfeffern.
In den vorbereiteten Blätterteig, in Pasteten o. ä. als Füllung
geben.
Ingwer-Kohl Pfanne:
Dünsten Sie Möhren,
Zwiebeln und
Chinakohl mit etwas Butter in der Pfanne "al dente" an,
etwas Wasser dazugeben, bis ein Sud entsteht.
Ein 125 g Glas Pfeffer-Ingwer Aufstrich einrühren,
Sahne,
Pfeffer und Sojasauce zugeben – fertig.
Mit Reis servieren.
ZwiebelSchmelz,
so lecker, wie zu Großmutters Zeiten
Für die original Zwergenwiese
Schmalzstulle
nehmen Sie am besten ein saftiges Mischbrot oder auch ein kräftiges
Schwarzbrot. Auch wenn ZwiebelSchmelz viel Fett enthält,
können Sie mit einem guten Gewissen genießen, denn Sie sparen
Butter und z.B. den Käse- oder Wurstbelag.
Auch zum Würzen und Verfeinern ist Zwergenwiese ZwiebelSchmelz
hervorragend geeignet.
Kartoffel Tipp:
Nehmen Sie für die Bratkartoffeln die Hälfte Ihres üblichen
Bratfettes, die andere Hälfte ZwiebelSchmelz.
Oder:
Schneiden Sie die Pellkartoffeln in große Stückchen und wenden
Sie sie nochmals kurz in der Pfanne mit ZwiebelSchmelz.
Rotkohl Tipp:
Schneiden Sie Rotkohl in dünne Streifen und Garen ihn in wenig
Wasser -
zusammen mit einigen säuerlichen Äpfeln
und einer ganzen Zwiebel, in die Sie vorher eine ganze Nelke drücken.
Zum Schluss etwas Essig, Salz und Pfeffer, etwas Süßes (Zucker,
Feigen ...)
und einige TL ZwiebelSchmelz vorsichtig unterrühren.
Wer mag, gibt noch einen Schuss Rotwein dazu.
Nudel Tipp:
Wenden Sie einfach die heißen Nudeln in 2 TL ZwiebelSchmelz. |
